23 Ekim 2013 Çarşamba

Evde kolay sirke yapımı...

      
Turşu hayatımızda oldukça önemli bir kültürümüz..Bazısı sirke ile yaparken bazısı da limon suyu ile yapıyor..Hatta filimlere konu olmuştur,rahmetli Adile NAŞİT ve Minur ÖZKUL un başrolünü oynadığı Neşeli Günler filminde karıkoacalardan biri en iyi turşu limon suyundan olur derken, bir diğeri sirke diye kavga ediyorlardı..Ben sirke diyenlerdenim hele bir de ev yapımı sirke olursa ohhh tadından yenmez...O yüzden evde herkesin kolayca yapabileceği bir sirke tarifi vereceğim...Hani üzümün taneleri salkımından ayrılırda  poşetin ya da kabın altında birikir işte onları değerlendireceğiz...
    Salkımdan ayrılan üzüm tanelerimizi bir ufak yoğurt kabı,kavanoz veya şişenin içine bırakıyoruz..Üzerine su doldurup kapağını iyice kapatıp güneş gören bir balkona 2 hafta kadar bırakıyoruz...Kapağı açarken hafif havasını alarak açalım,sirkenin asitinden patlayabilir..Üzüm tanelerini süzerek alıyoruz ve sirkemiz kullanıma hazır.. Afiyet olsun..üzüm tanelerini atmayıp yeniden üzerine su doldurup kullanabilirsiniz..

Hiç yorum yok:

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...